奄美大島 郷土料理 観光 島料理 鶏飯 油ソーメン ヤギ汁 パパイヤ 島豚 黒豚 黒糖焼酎 夜光貝 焼き鳥 アバス ハリセンボン 奄美鶏飯  たんかん タンカン パッション すもも グアバ グァバ 炭火
(Since 2001.8.13)


メニュー&ご宴会コースのご案内

 

奄美大島 郷土料理 ココをクリックでメニューPDF 
奄美鶏飯の由来
鶏飯は、薩政時代に薩摩藩の役人たちをおもてなしするために作られた料理だといわれています。
今では奄美大島の代表的な郷土料理の一つです。
すぐ召し上がれます。
鶏飯丼に自家製キムチともずくをのせて仕上げました。 奄美の代表的郷土料理。
鶏飯丼 ¥750- 鶏飯特製丼 ¥850- 鶏飯 ¥1000-
三枚肉・玉ネギ・椎茸・ニラ・いりこを炒め、自家製スープで仕上げてます。 じっくり煮込んで、ghgjg付けしました。fjhghjgjhgjhghj 奄美のスタミナ料理。人気メニュー アバス(ハリセンボン)の味噌汁です。
油ソーメン ¥700- 黒豚角煮 ¥850- 山羊汁 ¥1000- アバス汁 ¥900-
炭焼き ※人気メニューのご紹介【他多数ご用意しております】 ココをクリックでメニューPDF
鳥しんの串焼き
厳選された食材をより吟味し、1本1本丹念に手刺した串物を丁寧に炭火で炙り、焼き上げました。
炭の香りと素材の旨味をご賞味ください。
焼き鳥系 15種類110円〜キモ串系 4種類 130円〜豚牛串系 7種類 100円〜野菜・海の幸・他150円〜
価格は1本単位になります
当店、人気メニュー No1 人気メニュー お得な串盛合せ(7本)
  もものひらき ¥850- おまかせコース ¥850-
お造り ココをクリックでメニューPDF 

鳥刺し・・・・・ 700円
ささみキムチ・・ 850円
もも刺し・・・ ・1000円

キハダマグロ
(シビ刺身)
・・・ ・・・・ 700円

新鮮なむね肉・もも肉・ササミを使用 アワビのような食感です。 奄美地場産のタコです。
鳥造り三点盛合せ ¥1500- 夜光貝の刺身 ¥700- 島ダコ刺身 ¥700-
一品料理 ※人気メニューのご紹介【他多数ご用意しております】 ココをクリックでメニューPDF
とろみのあるニガウリ料理は逸品である
人気メニュー。
豚頭皮とレバーを使い自家製味噌で仕上げる。 ハリセンボンの唐揚げ。 自家製のタレにじっくり漬込んだ唐揚げは、自慢の味です。
ナス丼 ¥700- 豚みそ野菜炒め ¥700- アバスからあげ ¥1000- 若鶏特製唐揚げ ¥600-
島黒豚を使用。 奄美産のもずくで自家製タレで味付け。 パパイン酵素を含むパパイヤと奄美もずくとのコラボ。 島唐辛子を使った自家製キムチです。
塩豚サラダ ¥700- もずく酢 ¥300- ティダパパイヤもずく ¥350- ティダキムチ ¥350-
お食事料理 ※人気メニューのご紹介【他多数ご用意しております】 ココをクリックでメニューPDF
ご当地グルメS-1グランプリで、グランプリを受賞。(スープ付) 手作りのやきとりを使い自家製タレで仕上げる。(スープ付) とろみのあるニガウリ料理の丼物です。
(スープ付)
こりこりとした鳥肉の味が特徴です。
(スープ付)
奄美黒豚パパイヤ丼 ¥900- 鳥しん丼 ¥750- ニガウリ丼 ¥800- 特製親子丼 ¥800-
あっさりラーメンです。 スープはあっさりとした鶏スープ 自家製キムチで辛みとコクが追加されたラーメンです。 鳥肉・もずく・ネギの入ったスープです
奄美鶏飯ラーメン ¥650- 黒豚ラーメン ¥750- 奄美鶏飯キムチラーメン ¥750- 鳥スープ ¥300-
お飲み物 ※人気メニューのご紹介【他多数ご用意しております】 ココをクリックでメニューPDF

奄美大島 黒糖焼酎

鳥しん 自家製ジュース

奄美といったら黒糖焼酎、各銘柄を取り揃えております。【スタッフまで!】 毎年、奄美大島で実った果実を使用した自家製ジュースです!
グラス売り    ¥400 から ボトル売り    ¥2500 から タンカン、スモモ、グァバ  ¥400- パッション         ¥450-
      鳥しん 自家製チューハイ
左から、レモン/タンカン/スモモ/グァバ/パッション

サイズは中ジョッキサイズ 
    レモン、タンカン、スモモ、グァバ  ¥500-
    パッション             ¥550-
もちろん生ビールやオリオンビール(瓶)、ノンアルコールビールも御座います。 ※デザートにバニラ、タンカン/スモモジャム掛けアイス等も御座います
       
鳥しん宴会コースのご案内【当日のご予約もお受けできます!】↓↓↓ 下のパンフをクリックでPDF!
         
         
       

 


奄美鶏飯と島料理の鳥しん

894−0021
奄美市名瀬伊津部町12−6

TEL:0997−53−6515
FAX:0997−53−6519

E-Mail:info@torishin.co.jp